Roux du Valais

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Aussi : roux du pays

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Le roux du Valais, ou roux du pays, est une race de moutons à toison et peau rousses, originaire du Valais.

Définition

Le Wiktionnaire définit le roux du Valais comme une race de moutons originaires de Suisse, plus précisément du Valais, à toison et à peau rousses. Le mot s'écrit parfois avec une majuscule (Roux du Valais) pour souligner son caractère générique. Le synonyme est roux du pays. Wikipédia décrit une race ovine suisse répandue dans le Bas-Valais, à l'ouest du Plateau suisse, dans le Jura, dans les Alpes bernoises et ailleurs en Suisse romande.

Une race rare

Le roux du Valais est une race à deux fins : laine et chair. Wikipédia indique qu'elle a failli disparaître dans les années 1980 ; au début du XXIe siècle, on en dénombre environ un millier d'individus. Elle est suivie par la fondation suisse Pro Specie Rara, qui s'occupe des races et variétés rares. Une association d'élevage lui est consacrée. Dans les alpages valaisans, le petit bétail côtoie les bovins comme la vache d'Hérens (voir Combats de reines). Pour l'élevage, voir Agriculture de montagne en Valais, Faune du Valais, Bas-Valais et Alpage. Le mot n'a pas de forme patoise ou haut-valaisane documentée dans les sources consultées. Voir aussi Lexique valaisan.

Vocabulaire

Voir aussi

Sources