Grenier valaisan

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Le grenier valaisan est un bâtiment de bois sur pilets et palets où chaque propriétaire range vivres, ustensiles et vêtements. Il se distingue du Raccard par l'absence d'aire centrale.

Principe et distinction avec le raccard et le mazot

Le grenier est une construction en bois surélevée sur pilets, pièces de bois verticales, chacun coiffé d'un palet de pierre qui empêche les rongeurs d'entrer. Il comprend, par étage, deux locaux séparés, fermant chacun par une porte donnant sur des galeries d'accès extérieures. Chaque propriétaire y remise nourriture, ustensiles et vêtements. Le critère le plus cité pour reconnaître un grenier est la présence de plusieurs portes en façade ; le Raccard, variante du grenier, n'a qu'une seule grande porte centrale. Le Mazot est un petit bâtiment servant de réserve et de stockage dans les propriétés rurales. Ces constructions forment un paysage caractéristique des villages valaisans, et on les retrouve chez les Walser. Pour les formes anciennes du Haut-Valais, voir Heidenhaus ; pour le contexte rural, voir Mayen, Alpage et Haut-Valais.

Repères pour distinguer les bâtiments

Une construction sur pilets et palets avec une seule porte assez large, centrée sur la façade au niveau des palets, est un raccard ; avec plusieurs portes en façade, c'est un grenier. Le grenier a des madriers étroitement ajustés pour rester étanche à l'air, pas d'aire centrale ouverte, est plus grand que le mazot et possède toujours au moins deux portes pour plusieurs utilisateurs ; il peut aussi servir d'habitation, souvent à l'étage. Les sources divergent sur le mazot : l'une le décrit avec une seule porte et sans usage d'habitation, une autre lui attribue un usage d'habitation. On trouve des raccards et des greniers aux Haudères, dans le val d'Hérens, et la maison Michelet de Basse-Nendaz s'entoure d'un ensemble de dépendances rurales (grenier, raccard, granges).

Les greniers sur poteaux selon Robert (1789)

Selon Robert (1789), dans le haut Valais les maisons sont de bois et les incendies d'autant plus redoutés que les passages sont fermés les trois quarts de l'année ; les peuples veillent donc à la conservation de leurs provisions et séparent leurs magasins des maisons. Ces magasins sont exhaussés sur quatre, six ou neuf poteaux de bois surmontés d'une large dalle de pierre, ordinairement ronde, qui écarte les mulots et les souris et protège de l'humidité. Cette description d'un étranger de 1789 est à rapprocher des raccards. Voir aussi Haut-Valais.

Voir aussi

Sources