WikiValaisWallisMichel Clavien
Ouvrir dans la visionneuse interactiveMichel Clavien, né le 4 janvier 1943 à Sion, œnologue, viticulteur et encaveur, a marqué la modernisation du vignoble valaisan entre 1969 et 2004 par des vins de haut de gamme et des assemblages originaux.
Parcours
Titulaire d'une maturité classique du collège de Saint-Maurice, Michel Clavien étudie l'histoire de l'art à Lausanne et obtient en 1966 le diplôme de l'École d'œnologie de Montagibert. Il reprend en 1969 l'exploitation familiale, qu'il développe et modernise jusqu'à sa retraite en 2004. Il considère le vin comme un art de création personnelle.
Vins et réputation
Pendant 35 ans, il vinifie plus de 36 vins différents. Il crée en 1988 le premier assemblage de vin blanc du Valais, le « Fin Bec Mer », puis un rouge, le « Rouge Noir », et un rosé, le « Bouquet d'Orient », pensés pour des cuisines précises. Il fait habiller ses bouteilles par des artistes comme Albert Chavaz, et son pinot noir « la Follie » est couronné en 1989 par le grand prix de l'Association romande des collectionneurs d'étiquettes. Ses vins sont servis par de grands restaurateurs suisses ; il contribue à changer l'image des vins du Valais dans les années 1980, quand le marché est saturé.